Desde forestación con ganadería integrada hasta bioetanol circular y cultivos de nicho con perfil exportador, la chacra BioInnova de Aapresid explora y valida bionegocios que agregan valor en origen y abren nuevas oportunidades productivas para los territorios. Por Aapresid.
En un contexto donde el agro busca reinventarse frente a los desafíos productivos, ambientales y económicos, la innovación aplicada se vuelve una herramienta clave. Bajo esa premisa, la Chacra BioInnova de Aapresid se consolida como un espacio de referencia para la exploración, análisis y acompañamiento de bionegocios.
La Chacra está conformada por productores y empresarios que entienden que la Bioeconomía es el norte de los nuevos negocios y por eso buscan potenciar proyectos en esa línea. ¿Cómo? Poniéndolos a “a prueba de realidad”: los analiza, los ajusta y los acompaña hasta transformarlos en oportunidades concretas, listas para escalar fuera de la Chacra.
Dentro de la línea de cultivos de nicho, BioInnova avanzó en la validación de un proyecto de producción de kiwi con alto potencial exportador.
El análisis técnico permitió identificar a la franja costera del sudeste bonaerense —entre Mar del Plata y Madariaga— como una de las mejores zonas agroecológicas del mundo para producir kiwi verde, tanto por calidad como por rendimiento. Hoy, Argentina cuenta con apenas unas 1.000 hectáreas implantadas, una superficie muy reducida frente a la demanda internacional, especialmente en el hemisferio norte.
Esa brecha abre una oportunidad clara: un cultivo de alto valor agregado por hectárea, intensivo en mano de obra y especialmente atractivo para zonas periurbanas, donde la agricultura extensiva encuentra más limitaciones. El proyecto avanza en la búsqueda de tierras y en la definición de una estructura asociativa, con el fideicomiso como figura para canalizar inversiones.
El desarrollo se ubica en el centro de Santa Fe, a unos 50 kilómetros de Esperanza, sobre una superficie inicial de 100 hectáreas y un diseño modular que apunta a escalar hasta 300 hectáreas. El sistema combina plantaciones forestales con distanciamientos entre hileras pensados para implantar pasturas subtropicales y realizar recría animal.
La propuesta busca que ambas producciones se potencien: la forestación aporta sombra y mejora el ambiente productivo, mientras que la ganadería genera flujo de fondos durante los primeros años del ciclo forestal. A futuro, el proyecto evalúa sumar valor a través de esquemas de carne con balance de carbono e incluso la posibilidad de acceder a bonos de carbono, reforzando su perfil bioeconómico.
Carne, energía y bioetanol, todo en uno.
El proyecto – aún en etapa de análisis – está pensado para procesar alrededor de 42 toneladas de maíz por día y producir unos 15.000 litros diarios de bioetanol destinados al corte de combustibles. Los subproductos —burlanda y vinasa— se reincorporarían al circuito: alimentan al ganado y potencian la generación de biogás, cerrando el ciclo productivo.
Con unas 3.000 cabezas en engorde y una entrega de entre 450 y 550 kW a la red eléctrica, el proyecto apunta a viabilizarse mediante esquemas asociativos, con una inversión estimada de entre 2,5 y 3 millones de dólares para la planta de etanol. BioInnova acompaña el proceso desde el análisis técnico-económico hasta el armado del modelo de negocio.
Bioinnova nuclea productores y empresarios que ven en la Bioeconomía el norte de los negocios para el Agro. Acompañan proyectos en esa línea que seleccionan en base a una metodología creada especialmente.
Desde 2024, el grupo analizó 12 nichos productivos: desde cultivos de nicho, bioenergía y biocombustibles, hasta forrajes exportables y biomateriales.
El objetivo no es crear empresas dentro de la Chacra, sino validar oportunidades reales, reducir riesgos y acompañar a los proyectos hasta que puedan escalar de forma independiente, bajo la figura asociativa más adecuada.
Con una mirada puesta en el agregado de valor, la generación de empleo y el uso eficiente de los recursos biológicos, BioInnova reafirma su rol como incubadora de bionegocios para el Agro.