Contador de profesión, pertenece a la primera camada de sommelier de carnes recibidos en Argentina, vivió cinco años en Japón para especializarse en wagyu y hoy es un referente a nivel internacional. Un aviso en el diario fue el clic que, hace siete años, le cambió la vida a Leandro Gentini. Mientras buscaba opciones para […]

Durante el Congreso Internacional Bubalino, realizado en Corrientes, María Nilda Silva, criadora de las razas Murrah y Mediterránea, destacó la importancia de incorporar nuevas líneas genéticas para mejorar la productividad de los rodeos argentinos. El mejoramiento genético representa uno de los principales desafíos para el desarrollo de la producción bubalina en Argentina. Así lo señaló […]

Las proyecciones climáticas advierten sobre un escenario de precipitaciones superiores a lo normal durante la primavera y el verano, con posibles inundaciones en algunas regiones. Especialistas del SMN y el INTA explicaron a Expoagro cuáles serían las zonas más vulnerables, qué consecuencias podría tener para la producción agropecuaria y cómo anticiparse.  La llegada de El […]

Sabemos que la IA ayuda a procesar imágenes, automatizar tareas administrativas y ordenar datos del campo. Pero dos referentes del sector coinciden en que la herramienta amplía capacidades y no reemplaza el criterio profesional: la responsabilidad de decidir sigue en manos del productor y su equipo técnico. La inteligencia artificial dejó de ser una promesa […]

Con 32 años es asesora en carnes, referente a nivel internacional e integra el Instituto de Ciencias y Oficios de la Carne (ICOCA). A los 17 años Macarena Zarza imaginaba otro futuro para su vida: quería estudiar para ser policía, como lo hizo una de sus hermanas. Pero la muerte de su papá, cuando cursaba […]

A pocos kilómetros de la ciudad de Pergamino, un tambo fábrica logró cerrar el círculo productivo a través de un emprendimiento familiar. En “Pecorina By Maru” generan la materia prima, le agregan valor con la elaboración de quesos premium, dulce de leche y helados de calidad superior, y ahora apuntan a la comercialización en forma […]

A mediados de 1860 la familia Gibson introdujo en Argentina a la raza Romney Marsh y hoy su legado es continuado por Florencia, tercera generación al frente de la estancia, y su madre, quienes revalorizan la importancia de la actividad ovina. Un test vocacional la llevó a estudiar licenciatura en turismo con orientación hotelera pero […]

Sin saber nada del oficio, Jorge Vidaly Prytuluk, productor de Aristóbulo del Valle, transformó un impulso en un negocio millonario a base de ensayo y error. Superó la falta de consumo local apostando al escabeche y hoy su granja produce 1.100 huevos diarios que conquistan el país. Una tarde de 2009, una simple lectura encendió […]

Un equipo de profesionales bonaerenses desarrolló un dispositivo de bajo costo capaz de medir el tránsito en caminos rurales y generar información clave para planificar obras. Mediante tecnología LiDAR, el prototipo registra cantidad de vehículos, sentido de circulación, velocidad estimada y tamaño de las unidades. Los caminos rurales cumplen un papel estratégico para la producción, […]

Nacido en Rauch, provincia de Buenos Aires, Carlos Sferra empezó a los 13 años alambrando junto a su padre en Ayacucho. Hoy conduce sus propios remates. Entre la payada, los escenarios y el amor por las tradiciones criollas construyó una historia marcada por el esfuerzo y la perseverancia. La historia de Carlos Sferra está atravesada […]

Ante un mercado local con más de un millón de hectáreas que ya participan de proyectos de carbono y una demanda que crece, el Consejo Profesional de Ingeniería Agronómica (CPIA) dictará el curso “Mercado de carbono 2026: diseño e implementación de proyectos en el sector agropecuario” para capacitar a los profesionales en la implementación de […]

El azafrán mendocino es un producto premium que se comercializa en un mercado muy pequeño. Productores familiares del Valle de Uco, Uspallata y San Rafael lograron integrarse en el consorcio Azafrán Mendoza con el asesoramiento del INTA La Consulta. En una provincia acostumbrada a medir sus éxitos agropecuarios en miles de hectáreas, toneladas de ajo […]

Ante un escenario positivo con buenos precios de venta, el asesor de empresas agropecuarias, Juan Elizalde, analiza cuáles son las principales estrategias que debe evaluar el productor para finalizar el año con rentabilidad. La ganadería argentina atraviesa uno de los mejores momentos en cuanto a precios y expectativas de los últimos años. El valor del […]

El 12 y 13 de septiembre, Moquehuá, ubicado en el partido bonaerense de Chivilcoy, celebrará la quinta edición de la Fiesta del Asado Criollo, con entrada libre y gratuita. Habrá concurso de asadores, unos 5.500 kilos de carne, desfile tradicionalista, espectáculos y cerca de 150 puestos de emprendedores y gastronomía. Moquehuá tiene alrededor de 2.000 […]

El periodismo agropecuario dejó de hablar exclusivamente al productor para asumir el desafío de acercar la realidad del campo a toda la sociedad. Lucas Villamil, Mariana Reinke y Lucas Torsiglieri analizan cómo cambió la comunicación del sector, el impacto de los nuevos formatos y la necesidad de traducir un entramado cada vez más complejo sin […]

En 1945 se produjo el hito fundacional de la cabaña ovina conducida por la familia Gallo. El origen fueron 20 borregas y un carnero. Hoy el plantel cuenta con cerca de 600 cabezas y ejemplares que brillan en las principales exposiciones del país. Roberto Gallo posa para las fotos en un corral de la ExpoVenado […]

María Cecilia Fittipaldi heredó de su padre la pasión por la educación y de su madre, el amor al campo. Luego de compartir su vida entre ambas actividades, hoy se dedica plenamente a la actividad ganadera focalizada en el mejoramiento genético de la raza francesa. Con boina y mate en mano, María Cecilia Fittipaldi reconoce […]

La tecnología que permite identificar vehículos a distancia en los peajes también llegó a la ganadería. Un dispositivo desarrollado por DigiRodeo utiliza tecnología UHF para leer caravanas electrónicas sin necesidad de llevar los animales a la manga. La innovación apunta a mejorar la trazabilidad, agilizar el control del stock y generar datos para la toma […]

Con más de 850 productores vinculados en Argentina y otros países de Latinoamérica y más de 1,3 millones de hectáreas bajo manejo sostenible, Alianza del Pastizal trabaja junto al sector productivo para proteger y restaurar las pasturas naturales y la biodiversidad en los campos. Los pastizales naturales son importantes reservorios de biodiversidad que contribuyen a […]

La cría de búfalos en Corrientes está teniendo un crecimiento sostenido de 15% anual. Hace cinco años se constituyó la Asociación Civil Búfalos del Iberá, con un total 3 mil cabezas y en la actualidad ya son 13 mil. La cantidad de miembros de la entidad también creció, pasando de nueve a 36. La cría […]

¿Qué pasaría si todo el conocimiento que un productor acumuló durante décadas pudiera preservarse para las próximas generaciones? Esa fue la pregunta que llevó a Diego Álvarez, ingeniero agrónomo y productor de Nogoyá, Entre Ríos, a desarrollar un sistema basado en inteligencia artificial capaz de aprender su forma de tomar decisiones en el campo. Lejos […]

Con foco en la calidad y seguridad alimentaria, El Nuevo Agro es una plataforma de formación técnica y mentoría para la elaboración de alimentos liderada por Marcela Caratozzolo y Jorge Moares, quienes dieron un vuelco a su profesión para aportar sus conocimientos al desarrollo de nuevos productos y emprendimientos. Marcela Caratozzolo y Jorge Moares son […]

Frente a la alta frecuencia de lluvias que afecta la calidad del heno local, el sector apuesta por plantas de secado distribuido y recompactado para independizarse del clima. El contexto económico muestra un crecimiento de las ventas externas del 92% interanual en el primer trimestre. Con el impulso del Clúster Alfalfa Córdoba y el INTA […]

Hace cinco años, una preocupación por la alimentación de su familia llevó a Ezequiel Swinnen a cambiar el rumbo de su vida y crear Gaucho Verde, un emprendimiento dedicado a la producción de huevos y pollos pastoriles en Cortines, partido de Luján. Hoy, el proyecto crece de la mano de consumidores que buscan alimentos de […]

Durante décadas, la inmensidad del paisaje santacruceño albergó uno de los principales desafíos de manejo de fauna silvestre: el crecimiento de las poblaciones de guanaco, una especie emblemática de los ecosistemas patagónicos que impulsó la necesidad de desarrollar estrategias que compatibilizaran su conservación con las actividades productivas. Sin embargo, los paradigmas cambian cuando entra en […]

La variedad KIRA INTA, un grano largo-ancho desarrollado por científicos nacionales, transforma la cocina de alta gama y cotiza en el exterior hasta tres veces más que el arroz tradicional. Los principales destinos internacionales son Turquía, Medio Oriente, Brasil, Chile, Colombia y España. El aroma de un guiso humeante o la cremosidad de un arroz […]

Mirko Botello, líder de la Mesa de Estrategias y Mercados de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), y Martín Ganem, integrante del mismo equipo, explican por qué el seguimiento de la geopolítica y el uso de información en tiempo real son hoy determinantes para aprovechar oportunidades y reducir riesgos en el mercado de granos. La […]

Desde la Capital Nacional de la Yerba Mate, la tercera y cuarta generación de la familia Szychowski mantienen vivo el legado del inmigrante polaco que creó Amanda a principios del siglo XX. En Apóstoles, la Capital Nacional de la Yerba Mate, una historia se transmite de generación en generación: la de Juan Szychowski, un niño […]

Con más de 240 mil seguidores en Instagram, el entrerriano transformó su pasión por el campo en una forma de difundir la cultura del asado argentino. Es embajador de la raza Shorthon, participa en ferias y exposiciones, capacita a extranjeros sobre la historia y la producción cárnica nacional, enseña las técnicas de asar a la […]

En el sur santafesino este artesano del acero elabora distintas piezas de cuchillería criolla que, además de comercializarse en el mercado local, llegaron a destinos tan diversos como Alemania, Italia, España, Finlandia y Estados Unidos, entre otros. Desde el pequeño pueblo de Gödeken, en el sur santafesino, Cristian Gentiletti, transforma el metal en piezas de […]