Las voces del agro

Carne Wagyu, una exquisitez para gustos refinados y alto poder adquisitivo

El ingreso de la raza a la Argentina se produjo en los albores del tercer milenio. Su característica principal es la introducción de grasa intramuscular o marmoleado. La tonelada de cortes como el lomo o los bifes vale 85.000 dólares. La carne bovina de la raza Wagyu es una muy pequeña proporción en el consumo […]

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